صادرکنندگان انواع ادویه زنجبیل قلم هندی
صادرکنندگان انواع ادویه مخصوصا ادویه زنجبیل قلم در کشورهایی مانند هند، چین،نیجریه و …قرار دارند.
ادویه زنجبیل قلم را می توان به عنوان یکی از ادویه های بومی کشور ایران دانست که در مناطق خاصی رشد می کند و پس از برداشت به صورت های گوناگون به دست مصرف کنندگان می رسد.زنجبیل در ایران به صورت محدود کشت می شود. قیمت زنجبیل ایرانی نسبت ه زنجبیل هندی بالاتر است.
صادرکنندگان انواع ادویه جات
اگرچه ایران سرزمین ادویهها نیست و معمولا این عنوان را باید برای کشوری مانند هند به کار برد، اما کشور ما هم در این زمینه جایگاهی دارد، چرا که ادویهای مانند زعفران که آن را گرانترین ادویه جهان مینامند به نام ایران ثبت شده است.
استفاده از ادویه در غذاهای ایرانی از قدیمالایام رایج بوده و هست. ادویه به طعمدهندههایی گفته میشود که مصرف خوراکی و به ویژه درمانی دارند. ادویه از آن دست کالاهایی است که بیشترین تکیه را بر واردات دارد. چون در ایران تنها حجم بسیار اندکی، آن هم تنها حدود پنج قلم ادویه، بهصورت انبوه تولید میشود. در دنیا اقلام مختلف ادویه اعم از زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل و… تولید میشود و کشورهایی مانند هندوستان، اندونزی، سنگاپور و مالزی در تولید این محصولات پیشرو هستند. این در حالی است که در ایران پنج نوع ادویه و به میزان 50هزار تن تولید میشود.
میزان تولید و مصرف انواع ادویه جات در ایران
مصرف سالانه ادویه در کشورمان 220هزار تن است که 170هزار تن آن از طریق واردات تامین میشود. 170هزار تنی که به دو صورت فلهای و بستهبندیشده در بازار بهفروش میرسد. نوع فلهای همان شیوه سنتی خریدوفروش ادویه است و نوع بستهبندی در سالهای اخیر رواج یافته که نوعی سرمایهگذاری برای فروش مدرنتر ادویهجات است. در هر صورت مساله مهم نیاز بازار داخلی به ادویه است و حتی میتوان گفت بیش از 22میلیون خانوار ایرانی مصرفکننده این موادغذایی هستند. کارخانجات، صنایع تولیدکننده موادغذایی و حتی ارگانهای پزشکی نیز از دیگر مصرفکنندگان بزرگ این نوع از موادغذایی محسوب میشوند.
قیمت عمده هر کیلو زنجبیل هندی
صادرکنندگان انواع ادویه جات تعدادی از ادویه جات که بومی ایران نیستند را وارد می کنند. صادرکنندگان ادویه جات بعد از فرآوری و بسته بندی این ادویه جات آنها را به سایر کشورها صادر می کنند.
